双层奥利奥乳酪蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g-110g奥利奥碎
- 10g奥利奥碎
- 10g柠檬汁
- 10克玉米淀粉
- 1个鸡蛋
- 1滴香草精
- 200克奶油奶酪
- 25克稠酸奶
- 2g吉利丁片
- 3g柠檬汁
- 50g淡奶油
- 50克奶油奶酪
- 50克黄油融化
- 90克（淡奶油80g+10g）酸奶油
- 几滴香草精
- 奥利奥冻芝士：
- 烤芝士：
- 饼干底：
调味料
- 20克细砂糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一部将奥利奥用擀面杖敲碎加入融化的黄油液搅拌均匀。
2
第二部把奥利奥碎均匀的铺满整个模具。
3
第三部将软化好的奶油奶酪搅打顺滑加入细砂糖继续搅打顺滑，再一次加入酸奶油鸡蛋液香草精柠檬汁，每次加完一种材料都搅拌均匀后再加下一种材料，以防结块。
4
第四部加入玉米淀粉搅拌均匀，把芝士糊直接过筛入模具里。
5
第五部烤盘内注入1厘米左右的热水，把模具放入烤盘中间烤箱160度，放中层烤60分钟左右，烤完后放置冷却。
6
第六部吉利丁片提前用冰水泡软沥干再加热融化成液态备用奶油，奶酪同样隔热水软化，并较大至顺滑加入细砂糖继续搅打顺滑，依次加入原味酸奶香草精柠檬汁吉利丁液，每次加完一种材料搅拌至均匀后再加入下一种材料。
7
第七部将但奶油打发至6成流动性，取三分之一芝士糊拌匀，再加入剩余部分拌匀，最后加入奥利奥碎搅拌至均匀。最后倒在烤好的原味芝士，上面用刮刀抹平表面放入冰箱冷藏3小时以上过夜最好。
