【牛肉芹菜香菇】薄皮大馅儿饺子！
简单
4人份
饺子对北方人来说家家户户都会，逢年过节都吃，再家常不过，昨晚年三十南方的朋友让我写个饺子的菜谱难到我了，因为从来都是随手抓凭感觉，没有精确到克。那我就大概估摸一下，操作自行灵活调整啊！
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺鸡精
- 260克水
- 2大勺香油
- 30克色拉油
- 3克胡椒粉
- 500克面粉
- 5根馅儿：芹菜
- 一大勺耗油
- 面团：
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 1根葱
- 6片姜
调味品
- 一大勺糖
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉+水揉成面团 切小剂子
2
擀皮
3
先把肉切碎加除菜之外所有料顺一个方向搅拌上劲，芹菜切小断过水焯断生，沥水捏干切碎，跟切碎的香菇加入肉馅继续一个方向搅拌，尝尝咸淡，OK就行。
4
包饺子，不会搜视频自学。
5
煮饺子，开三次就好，大概皮馅分离就OK
6
皮泡起来就熟了，里面一颗肉丸子，破了也不会散
7
三勺油泼辣子，一勺耗油，一大勺香油，一小勺糖，一大勺醋和味极鲜，沾碟OK。
8
汤汁浓郁。
9
味道好极了
