韭菜鸡蛋菜馍/盒子/馅饼
简单
4人份
北方孩子的最爱，叫法不同但一样的好吃！ 用最少的工具，最简单的方法做饼了～
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 1小勺五香粉/十三香
- 1小勺麻椒粉
- 2勺香油
- 4个鸡蛋
- 800克韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用清水洗干净韭菜，洒盐，泡上再去和面
2
温水，借助筷子和铲刀（一个烘培用的塑料板）和面，慢慢加水
3
加到如图这样，密封静止半小时
4
可以用保鲜膜，我直接用硅胶案板反折封口（省事）
5
然后热锅，热油（油要多一点），炒蛋（适量盐，十三香，麻椒粉）最后用锅铲铲碎如图，放入盘中散热备用
6
把炒锅冲洗降温（不用洗洁精去油）切葱，韭菜，及你喜欢的东西（我想吃火腿哈哈哈，不过还是觉得韭菜鸡蛋是绝版经典）
7
加香油用锅铲拌匀，从下往上拌
8
然后加十三香，麻椒粉
9
和鸡蛋
10
拌匀后最后再放盐（我烙了5个饼，一个都没有出水）
11
面很软，一定要加足量的干粉杆成圆薄饼，然后撒馅，对折成半月型
12
这个方子完全可以不加油，为了好看我才加的，不加油面皮也超级软！！
13
其实很容易熟，不必煎至两面金黄（我是为了好看，嘿嘿😁）
14
超级好吃啊！！
15
做的多，分给朋友或者冻冰箱里，拿出来依旧是软软的（建议现做现吃是最好吃的）
