卡通馒头（三只小熊）--原创

简单 4人份
卡通馒头（三只小熊）--原创
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食材清单

其他
  • 0.6克酵母
  • 1.2克玉米油
  • 30克牛奶
  • 60克中筋面粉
  • 适量可可粉
  • 适量竹炭粉
调味品
  • 6克糖

营养成分

热量

444.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

35.0 克

纤维

5.0 克

糖

14.0 克

钠

429.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将牛奶、玉米油、面粉、糖、酵母倒入盆中，手搓洗衣服的动作，将材料揉成一个光滑略有粘性的面团，揉好的面团分出9克加入竹炭粉，揉成黑色，分出32克加入可可粉，揉成棕色，然后加盖保鲜膜备用（配图是为了看颜色深浅，图片的份量是造型基本完成时才补拍的）

步骤 1
2

剩余的白色面团中，分出2份28克面团，排气揉圆，用手上下压一压，做成长椭圆形，再从棕色面团中分出28克面团，同样压成椭圆形，注意：尽量压成长一点的椭圆形！三只裸熊的主体部分便做好后，加盖保鲜膜放旁备用

步骤 2
3

三只小熊的手

步骤 3
4

5克/个，脚

步骤 4
5

8克/个，分别用棕色、白色、黑色面团做出2只手和2只脚，长度约2.5cm，如图，手和脚都做好后，加盖保鲜膜，放旁备用

步骤 5
6

将黑色面团排气擀平，用刮刀分别切出一份1厘米宽度，和2厘米宽度的黑面片

步骤 6
7

先制作熊猫，取一份白色大面团，表面刷少许牛奶，将步骤4的黑面片黏贴在白色面团上，1厘米宽度的面片黏贴上中间以上的位置，2厘米宽度的面片包裹住下半部分，如图

步骤 7
8

剩余的黑色面片，用圆形裱花嘴压出圆片，再用手将圆片压成椭圆形，黏贴在面团上，做成熊猫的黑眼圈

步骤 8
9

揪出2份

步骤 9
10

2克的黑色面团，搓圆，黏贴在头顶，耳朵便做好了

步骤 10
11

主面团两侧刷牛奶，将熊猫的手和脚黏贴起来，注意脚的摆放，尽量长一些，因为面团发酵和蒸好后会压下来，脚的部分会被主干面团遮住一些，所以组合的时候，预长一些，不然蒸好就看不见脚了

步骤 11
12

取

步骤 12
13

3克白色面团排气揉圆，轻轻压扁，黏贴在眼睛中间下方位置

步骤 13
14

再揪出少许黑色面团做出眼珠，鼻头，搓出黑线条，做成嘴巴，熊猫造型便完成了

步骤 14
15

接下来制作白熊，取2份

步骤 15
16

2克白色面团搓圆，黏贴在头顶，做成耳朵，两侧刷牛奶，将手脚黏贴起来，再取

步骤 16
17

2克白色面团揉圆压扁，黏贴在面部中间位置，再揪出黑色面团，做出眼珠，鼻头，嘴巴

步骤 17
18

同样的方法，完成棕熊的造型

步骤 18
19

这是三只小熊造型完成好的样子，发酵至1.5倍，轻按表面可缓慢回弹，水开后放进，中小火蒸18分钟，关火后焖5分钟再揭盖

步骤 19
20

萌萌的三只小熊便做好了

步骤 20

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