山药，紫薯馒头
简单
4人份
孩子不爱吃山药，紫薯这些，那我们就把他们做成可爱的小馒头吧☺️ 蒸好的照片忘了拍照，因为宝宝已经迫不及待的开吃啦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 110克水
- 130克牛奶
- 140克山药
- 300克面粉
- 350克面粉
- 80克紫薯
- 山药面团：
- 紫薯面团：
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯加水打泥，放酵母
2
搅拌均匀至酵母融化
3
山药加牛奶打泥放酵母，紫薯泥放的是水，因为放牛奶我担心会颜色不紫了，哈哈😄
4
依然搅拌至酵母融化
5
紫薯泥加300克面粉，充分搅拌均匀，让每一粒面粉都粘上紫薯
6
山药泥里加350克面粉
7
分别揉光滑了，盖好别干了，然后取出来一部分做造型，白色比紫色稍多一点，分别分成9个挤子，白色要比紫色稍大点
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擀成椭圆形，白色在下面
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中间切开，下边留一点还连着
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往上卷起来
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两头折到后面，捏紧
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可以画上兔子🐰的五官，时间关系我没弄，你们随意diy吧
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接下来做豆荚造型，再取一些紫色面团擀薄，大概2㎜的厚度吧
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随便找个圆形的模具，压下来几个圆片
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白色搓圆球，大概旺仔小馒头大小，盖上保鲜膜
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圆片对折，中间挖个圆，用瓶盖压一下就行
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展开把三个圆球摆放进去，圆球容易掉的话，可以抹水把3个粘起来
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对折，把边上捏紧
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着急给孩子做晚饭，剩下的我都做花卷了。
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锅里接水，不超过35度。馒头醒发好的状态，按一下会弹回来，体积有变大，面团拿起来轻轻的，然后开火，水开后蒸15或20分钟就行 ，豌豆荚馒头比较小，水开蒸8分钟就行
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出锅没来及拍照，不过倒是没忘了尝尝😂口感不错，软乎乎的 ，孩子也喜欢，给她们吃的豆荚，一边吃还一边喊着豆豆、豆豆
