小美杏仁豆腐
简单
4人份
一直想做，今天终于拔草。
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食材清单
其他
- 150克淡奶油
- 15克吉利丁粉
- 1茶匙糖桂花, 与200克冰水混合制成糖浆,备用
- 200克水
- 250克牛奶
- 50克南杏仁
调味料
- 30克冰糖
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏仁提前一天泡水，沥去水分，将南杏仁和水放入主锅，以3 分/速度 10磨碎。将研磨好的杏仁汁倒入过滤袋，用干净的双手挤出杏仁汁。
2
将过滤后的南杏仁汁和吉利丁粉放入主锅，以30 秒/速度 3混合。。
3
加入牛奶、奶油和冰糖，以15 分/90°C/速度 1烹煮，制成杏仁混合液。将杏仁混合液倒入平底方形容器中，静置30分钟以上，待凉后放入冰箱冷藏4小时以上。 将凝结后的杏仁豆腐用小刀切成正方形，盛入碗中，将糖桂花淋在杏仁豆腐上享用。我是放在17乘17的金盘，还有一个小的陶瓷焗饭盆
4
做好啦