豆沙烤饼
简单
4人份
弄了一大锅的豆沙馅，琢磨着怎么消灭呢，还是烤点豆沙饼吧…吃过的反应都不错，酥脆，豆沙不腻…人懒，喜欢大包酥。
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食材清单
其他
- 100克中筋粉
- 125克玉米油
- 1个全蛋液
- 250克水
- 500克中筋粉
- 600克红豆沙
- 60克玉米油
- 水油皮
- 油酥
- 适量芝麻
调味料
- 65克糖
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合所有水油皮材料，我用面包机的MIX选项和面10分钟，醒20分钟。
2
醒面的时候混合油酥，充分混合中粉和玉米油，盖保鲜膜。
3
醒好的水油皮手按压成厚一点的圆形面片，放入油酥，收紧口，用擀面杖擀成长方形。
4
擀好的面用刷子刷上软化好的猪油，卷起来，盖保鲜膜醒10分钟。
5
把醒好的面再擀成长方形面片，重复步骤4，醒面时可以分豆沙，豆沙馅重量根据面团的大小，我的豆沙馅30克一个。
6
分割成大小相等的剂子，我用的三能28×35的烤盘，正好分成20个，大小这个随意。
7
拿一个面团稍用面杖擀平，放入豆沙馅包紧整形。
8
海氏C40烤箱预热200度，刷蛋液，撒芝麻，烤35分钟左右，温度及时间请根据自己家烤箱的温度来。
9
出炉，酥脆，自己弄的豆沙馅不甜，很沙。
