清爽春饼菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1勺生抽
- 200克面粉
- 2个鸡蛋
- 310克水
- 500克豆芽
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 一把韭菜
- 适量姜
调味品
- 1勺白醋
调味料
- 1克盐
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加鸡蛋、盐、清水搅拌均匀成糊状。放置10分钟醒面。
2
把面糊倒入比较浅的盘子，用网红薄饼机蘸取，反过来等待数秒，成熟自动脱落。今天比较懒。我用的是薄饼机，下次再教大家两种春饼方法。
3
热锅冷油，放入姜蒜爆锅，加十三香炒出香味后加入豆芽翻炒。
4
豆芽炒至稍微塌软后放入韭菜翻炒，加入适量蚝油和盐，再加入适量糖和白醋。蚝油不要太多，防止豆芽变色。
5
撒鸡精出锅。这道菜一定全程大火爆炒，有必要时提前关火，锅内的余温就足够菜品的火候。我今天忙于拍照，稍微有点过。
6
是不是口水都要流出来了😝
