麻汁豇豆

简单 4人份

豇豆，我们习惯上称之为豆角，算是最家常的菜之一了。其普遍堪比土豆，贯穿大江南北。而且，此菜随和无异味，或许有些人说不上多爱它，却也都不讨厌。买菜时，赶上不知道买什么，那就买把豆角吧。我算是非常爱豆角之人，尤其爱豆角拌蒜。豆角拌蒜也分两种，若是买到老豆角，那么把豆角炒熟炒烂，放凉后拌上蒜泥加点香油，那个味道太棒了，我从小吃到大。若是嫩豆角，就如我今天的做法，过水焯熟，直接拌上调料，非常爽口，又是别有一番滋味了。而且，做起来非常容易，十分钟搞定。 2人份