肉松奶油沙拉面包卷
简单
4人份
肉松奶油沙拉酱与面包的梦幻组合 想做出脑海里最想吃的味道还是得自己动手 我拒绝不了的碳水之一 为了消耗淡奶油，此配方为奶油揉面，无黄油牛奶。但是用牛奶黄油替换奶油完全可以～ 欢迎收藏亲自尝试～
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食材清单
其他
- 250g奶油
- 275g高筋面粉
- 3g酵母
- 50g鸡蛋
- 其他食材
- 多放肉松
- 足量奶油
- 足量沙拉酱
- 适量芝麻
- 面团配方
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 2g盐
- 30g糖
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，糖，盐混合。
2
酵母加入到奶油中混合均匀。
3
奶油倒入面粉中，再加入蛋液。
4
揉成一个光滑的面团后，在桌子上用拉揉的方式加速出筋（家里有揉面机的就不用啦，直接上机器）
5
揉到面团可以拉出一个半透明的小窗就差不多了。
6
放到30度环境发酵40-60分钟，室温低可以利用烤箱。直到面团戳下去没有明显的回缩。
7
揉面排气，为二次发酵腾出空间。然后静置醒面10分钟。
8
面团擀成和模具一样大，我只有长方形的模具，可以用正方形～
9
然后放到模具中。
10
戳一些小洞。然后进行二次发酵，大概半小时左右。
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发酵好，刷蛋液，撒葱花，撒芝麻。
12
烤： 180度10-15分钟，熟了就好，时间长面包卷起会容易裂。
13
烤好后将面包翻面，浅浅的划一些痕迹，帮助卷起。
14
到不烫手的程度就放沙拉酱（我是用美乃滋和奶油随意兑的），肉松。
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趁面包还温的时候卷起，借助油纸，（此过程对新手很不友好，感觉比蛋糕卷还难卷），需要多体会几次找手感，我的也有点裂开，不过卷在里面看不出来还好。
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晾凉到定型就可以切了
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两面抹上沙拉酱，沾上肉松
18
完成。
19
真的超级好吃。
