普普通通方方正正电饭锅版红烧肉
简单
4人份
这道菜是我在下厨房学到的第一道拿手菜，结合了王刚老师的电饭锅版红烧肉的做法，做法略复杂，需要耐心慢炖，做出来的红烧肉，肥而不腻、入口即化、鲜香扑鼻，赶快跟我做起来吧
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食材清单
其他
- 2勺老抽
- 3个八角
- 3勺料酒/红酒
- 一勺花生油
- 一头蒜
- 一把黄冰糖
- 两勺蚝油
- 两片桂皮
- 涂抹猪皮的适量盐
肉类
- 500克五花肉
蔬菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 10片姜
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水、五花肉整块、一半的：姜、蒜、大葱、料酒一起放入电饭锅，煮20分钟
2
煮好的肉皮上均匀涂抹盐！不然下一个步骤会炸锅
3
起锅热油，肉皮朝下炸至金黄捞出
4
炸好的肉洗净切块，水，肉块、另一半的：葱、姜、蒜，桂皮、八角、香叶、料酒/红酒、老抽、花生油一起放入电饭锅煮1小时，1小时后捞出配料，放入蚝油调味，接着再煮一个小时直至汤汁浓稠
5
煮好的红烧肉入口即化、鲜香软糯，喜欢吃辣的还可以在锅中加入干辣椒
