简单、快手却好吃到舔盘的～酸辣椒烧鸡!
简单
4人份
这道菜是我们家经常会做的，真的特别好吃，酸辣椒就是菜场的咸菜摊上卖的那种，酸酸的，也不会很辣，也可以用超市卖的那种瓶装的泡野山椒，那个会比较辣一些，烧的时候可以加些泡椒水进去，味道会更好，酸辣椒的味道融合到鸡肉里，吃多了也不会腻，开胃又下饭!
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食材清单
其他
- 10个酸辣椒
- 1勺老抽
- 1只鸡
- 2个干辣椒
- 2勺生抽
- 适量味精
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡剁小块，酸辣椒切块，姜切丝蒜切碎干辣椒切段备用
2
热锅冷油加入姜蒜干辣椒爆香
3
倒入鸡块翻炒，炒到没有水分，鸡油都炒出来
4
这个时候就可以加入酸辣椒了，翻炒一会儿后，加入料酒、盐、老抽、生抽、胡椒（味精留到快出锅的时候加）
5
加完佐料翻炒一会儿后加入清水，水的量可以稍微加多一点，鸡肉需要多焖一会儿，这个时候可以开中小火盖上锅盖焖，大概焖个二十多分钟 ，水分差不多快收干的时候加入味精，翻炒一下就可以出锅了
6
这种做法我觉得特别简单，不需要过多的食材，重点是还好吃，特别下饭，酸辣椒吃起来也特别香，汤汁也不能放过，拌饭吃😄
