新疆特色—烤馕
简单
4人份
今天分享一道家乡美食～新疆馕饼
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食材清单
其他
- 200克牛奶
- 2个鸡蛋
- 500克天山面粉
- 50克葡萄籽油
- 5克酵母
- 7克芝麻
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 20克糖
- 5克盐
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉500克，牛奶一包200ml，亚麻籽油50克（可以其他植物油），鸡蛋两个，糖20克，盐6克，面粉500克(我用天山面粉)牛奶一包200ml，亚麻籽油50克（可以其他植物油），鸡蛋两个，糖20克，盐6克，发酵粉5克。揉面15 分钟。
2
面团拿出来发酵一小时，发酵好的状态如图
3
半个洋葱
4
烤箱预热到220度，200克面团按平，用掌心和四指慢慢推开面团，呈中间薄四周厚的面饼，刷水，撒芝麻，稍微晾一下，用叉子或者馕针扎上眼！进烤箱12分钟就好了！烤第一个的时候，开始做第二个，剩下的面团分成两份，依然是按压推开成中间厚的大圆饼，刷水，醒发五分钟，进烤箱烤14分钟。洋葱切碎，拌点盐，半汤匙温水，洋葱碎均匀洒在面饼上，在面饼窝窝里用叉子或者馕针扎几个眼。醒发五分钟，烤箱有上下火可以模拟馕坑，上火200，下火220，烤15分钟左右，没有上下火可调就200度烤18分钟左右！
5
好吃的洋葱窝窝馕就好了，柔软还有嚼劲，也很香，还很香脆！
