南瓜胡萝卜肉馅包子
简单
4人份
小时候的秋天，山坡上不远处都能看到各家种的南瓜，有的一棵就能接出来十多个南瓜....所以那时候每天都能吃上南瓜，蒸南瓜，醋溜南瓜丝，炒南瓜丁...遇见改善伙食，家里人就会割二斤肉，剁剁配上个大南瓜，包上好几笼屉的大包子...这也是我记忆中最好吃的南瓜做法...
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1根胡萝卜
- 500克水
- 适量香油
肉类
- 500克肉
蔬菜
- 1000克南瓜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把南瓜胡萝卜插成丝
2
肉剁碎（我用了7两猪肉，3两牛肉），加姜末、葱末、盐、鸡蛋、料酒、生抽糖调味，顺时针搅拌至入味。
3
另外炒锅起油，放一些葱末姜末，小火至葱花变色，做成葱花油。
4
面团揉好后，发酵2-3小时
5
调好的馅加少许香油提味
6
包成包子
7
水开后大火15分钟转中火15分钟，香喷喷的包子就可以出锅啦
