拉丝椰子土司|就是面包店那一款
简单
4人份
椰子土司 这款也是我挺喜欢的一款土司 降低了甜度 还是很让人喜爱的 以前厦门有一家面包连锁店 叫超雅乳酪（股东撤资倒闭了） 店里有售卖这款面包 卖的超级火 晚上经常买这款面包当第二天的早餐 现在自己也能摸索出来了 真是超级爱做的一款土司 面包体跟椰蓉卷一样的
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食材清单
其他
- 12克海藻糖
- 150克高筋粉（金像）
- 225克高筋粉（金像）
- 37克细砂糖
- 45克黄油
- 48克水
- 57克全蛋
- 57克淡奶油
- 7.5克干酵母
- 7.5克盐
- 78克水
- 中种：
调味品
- 18克细砂糖
谷物
- 主面：
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打好面团分出一个450克大面团，表皮收紧，滚圆，醒发20分钟
2
醒发好的面团擀长，宽度跟磨具一样
3
比划一下一半的位置
4
一半的位置抹上准备好的椰子馅，另一半盖上
5
按压紧实
6
对半分割成8条
7
每条旋转卷起，底部固定按压薄
8
卷起
9
放入磨具中，按平，开始醒发
10
约一个半小时，醒发至模具八分满，表面刷上蛋液
11
烤箱上下火设置230度，烘烤5分钟表皮有点上司盖上锡纸继续烘烤30分钟，整个过程35分钟
12
出炉脱模
13
放凉即可，就完成了
