菠菜豆芽木耳花生凉菜
简单
4人份
因为夏天到了吃不下油腻的菜，所以就想着拌凉菜，也拌了几次了，今天的感觉口感不错~分享一下
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食材清单
其他
- 勺生抽 2
- 勺盐 1小
- 勺陈醋 3
- 把菠菜 1小
- 朵木耳 15
- 熟芝麻 少量
- 瓣蒜 3
- 花生 适量
- 豆芽 适量
- 麻油 少量
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将菠菜洗净去根，切成小段，木耳用温水泡发，豆芽洗一遍（因为是水生的，不会脏），花生过油（我用的是熟食店卖的熟花生）
2
水烧开，放少量盐，将菠菜焯熟，过凉水。重新烧水放少量盐焯豆芽，一定要焯熟，不然有生豆味，然后过水晾凉。
3
接下来将菠菜，豆芽，泡发的木耳和花生倒入盆中，用压蒜器将三颗蒜压碎到盆中，放入三勺陈醋，两勺生抽，少量盐，少量麻油拌匀，然后放入盘中，撒上少量熟芝麻。
