口水鸡
简单
4人份
这个菜里，其实花椒，辣椒和油的量我都减半了！夏天实在不宜过度浓稠，这个做法俺家小庞100个赞同，现在买的鸡做白切做蒸都不够资格，却因异常鲜嫩刚好适合做口水鸡！ 姐夫家的辣椒干、辣椒粉我都扛了不少回来，真是辣的喷火！一直很想去云南看看他们家一望无际的菜园辣椒园，可是每次都没赶上合适时间！ 用云南自制的辣椒粉做的红油，广东市场买的嫩鸡，做四川的口水鸡！
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食材清单
其他
- 1/4只麻鸡
- 2汤匙生抽
- 2粒蒜瓣
- 30粒花椒
- 一大勺辣椒粉
- 一小勺料酒
- 一小勺芝麻
- 一小勺芝麻油
- 一汤匙香醋
- 半碗鸡汤
- 适量油
坚果
- 约20粒花生
蔬菜类
- 一块姜
- 两根香葱
调味料
- 少量盐
- 少量糖
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
