菠萝芯牛粒生菜包
简单
4人份
我很欣赏越南菜的天然，善用各种天然的食材来调制丰富口感，也喜欢在菜品里加入大量的水果，很明显的一种东南亚风格。嘿嘿，今天我们来做这道牛粒生菜包，里面就用了菠萝芯，吃的人总觉得这个生菜包的口感特别，非常脆口，又有种若隐若现的甘甜与酸辣，说不出的鲜美。
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食材清单
其他
- 1/2只柠檬
- 10克油
- 1只菠萝
- 2-3个小米椒
- 50克韭芯
- 5克鱼露
- 一个西生菜
肉类
- 200克牛肉
调味料
- 2克盐
- 5克白糖
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西生菜小心地剥开，把老叶残叶去掉，用厨房剪刀剪成一个个小圆杯，用流动的水冲洗干净，再用盐子浸泡一小时，起消毒杀菌的作用
2
牛肉洗净切粒，加所有配料腌十分钟
3
菠萝切开，取中间的菠萝芯，也切成小丁，韭芯切成小丁备用
4
锅里倒入油，放入小米椒粒炒香，倒入牛肉粒滑炒至变色，然后倒入菠萝丁和韭芯丁混合炒匀即可
