莞小厨🍽-明目的凉拌菠菜
简单
4人份
打响视力保卫战以后，注意饮食就正式重视起来，菠菜、鸡蛋都是医生推荐的明目食材，凉拌来吃，健康美味，确实挺不错的
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个鸡蛋
- 1勺白芝麻
- 1勺耗油
- 1勺醋
- 1把熟花生米
- 2个小米椒
- 2勺生抽
- 2勺食用油
- 3瓣蒜
- 半个洋葱或胡萝卜丝
蔬菜类
- 半把菠菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水开后加点油，再把菠菜放进去烫两分钟，加油以后菠菜叶会绿油油的
2
鸡蛋摊成蛋皮
3
烫菠菜的时候，可以来调味，大蒜，白芝麻，盐一点点放在碗底，也可以不用盐，后面要加生抽耗油的
4
油烧热以后，放花椒粒炸香，把花椒粒挑出来扔掉，不然咬到花椒粒会麻嘴，我们用花椒油就行了
5
加热的油倒进小碗
6
生抽2勺，耗油1勺，香醋1勺，小米椒加入拌匀
7
调料做好了
8
烫好的菠菜，用冷水冲，再挤干水分
9
洋葱丝，菠菜，鸡蛋皮，花生米，和调料拌起来
10
充分拌好
11
可口美味，营养丰富的护眼凉菜就做好了
