新手版新疆果仁大列巴（绝对不会失败的配方）
简单
4人份
很好做，别害怕，零失误，只要你敢做就能成功的果仁大列巴。即好吃又能清理家里的剩余果仁，赶紧动手吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克酵母
- 140克牛奶
- 3个鸡蛋
- 50克黄油
- 680克高筋面粉
- 适量杏仁
- 适量核桃
- 适量葡萄干
- 适量蔓越莓
调味料
- 120克细砂糖
- 6克盐
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除了黄油之外的所有备料放在面包机里，没有面包机的放在和面的盆里进行和面，面团成型时加入黄油继续揉面至光华厚，盖上盖子放到温暖地方进行发酵，也可以放到烤箱里发酵
2
1个小时左右，面团发至两倍大时取出面团
3
按压排气后，分成等量大小的面剂揉圆进行行醒面10分钟
4
把葡萄干，蔓越莓干洗净后用厨房纸吸干水分备用
5
把醒好的面剂擀成1-3厘米左右厚的长方形面片，把核桃仁，杏仁，葡萄干，蔓越莓干等果料铺满面片的4/5处，然后卷起面片，要卷的紧实些才会口感更好，在封口处沾少许水封口，将封口朝下摆到铺好油纸的烤盘上，放到烤箱里进行2次发酵（忘记了拍卷面片的图片啦）
6
发酵到1倍大后，表层划出几条刀口，美观又方便在烤箱中散热，再刷上蛋液，烤箱上下火170度左右定时50分钟
7
当列巴表面出现焦黄色时在其上面加盖一张锡纸，防止表面颜色过深
8
烤箱50分钟到时间后，闷2分钟取出放凉后即可切片食用啦，做早餐真的可以秒杀一切众生滴，哈哈，赶紧试试吧。
