肉香金针菇蒸粉丝
简单
4人份
这一款蒸菜简单易做，蒜香浓郁～老少皆宜
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食材清单
其他
- 粉丝
- 蒜头
- 辣椒
- 金针菇
- 香菇
海鲜类
- 虾米
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 葱
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉丝先用水泡发，去水后铺满盘底。再把洗净的金针菇叠上。备用
2
把香菇和虾米切粒爆香，可适当放点盐调味。蒜头要两种方法处理，先将一半的蒜头剁成蒜泥放入碗里，再将另一半切成小粒爆成金黄色，然后乘着油热一并倒入放满蒜泥的碗内。接着放入盐，鸡精，少量味精调味。猪肉剁碎，加盐，胡椒粉，少量淀粉腌制5分钟。然后依次把准备好的香菇虾米淋上，接着是蒜蓉，再把肉放上去，入锅蒸15分钟。
3
出锅后，适量浇点酱油过蚝油，放点辣椒丁和葱花。然后把油烧热淋上。这道菜就完成了。