面包机版||能拉丝的奶酪华夫饼|开胃酸甜蔓越莓华夫饼
简单
4人份
做的藜麦华夫饼 昨晚投料和面后放冷藏发酵，不用熬夜等发酵做面包了 早上起来 整形、包夹心，用三明治机加热大约几分钟即可
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g木糖醇/糖
- 150g水
- 16g葱油
- 170g高筋面粉
- 1只鸡蛋
- 30g熟藜麦
- 3g酵母
- 80g全麦面粉
- 适量奶酪丁（马苏里拉奶酪）
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
327.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮藜麦的方法：用水清水煮20分钟，沥干称30克。
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准备材料
3
启动厨师机，15分钟
4
这个面团的湿度比较大，刚开始是一滩面糊状，大家先不要焦急加面粉
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15分钟后，就可以揉出面筋组织，揉成了面团
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我把面团拿出来放保鲜盒
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盖上盖子放冷藏发酵，然后去睡觉了
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早上起床后拿出来，已经发酵好了（大概不到6-7个小时），发酵好有两倍大
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这时候蜂窝已经出来了，蜂窝眼儿特别丰富
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手抹上油，把它分成10-11个小面团
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我做了两种不同的夹心，一种是奶酪
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另外 一种是蔓越莓干
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为了区分，可以在上面撒上葱花和一颗蔓越莓干做标记
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华夫饼机预热后，把面团放进去，慢慢盖上盖子，等蒸汽冒完了，基本就熟了
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就可以打开盖子观察
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如果打不开或者打开会黏住烤盘就盖上盖子再加热一下，再打开
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上色到你满意的程度 就可以了
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喜欢脆一点可以加热久一点点
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还有一个，什么夹心也没加，就是好原味的葱香华夫饼，也很香
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奶酪藜麦馅华夫饼
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蔓越莓藜麦华夫饼
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奶酪馅的掰开，可以拉丝
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配罗宋汤也很好吃
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很好吃哦
