少油无糖吃了还想吃的肉松香葱蛋糕
简单
4人份
蛋糕卷已经吃腻了，换个做法，换个口味，没想到挺受欢迎。动手吧，肯定会好评。……这个方子少油，不想摄入糖的，可以把糖换成木糖醇，怕胖的，蛋糕表面只撒香葱肉松，不要挤沙拉酱。
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食材清单
其他
- 20克油
- 30-40克肉松
- 45-60克木糖醇（或白砂糖）
- 4个鸡蛋
- 50克牛奶
- 60克低筋粉
- 一把香葱
- 适量沙拉酱（减肥的不放）
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
4个蛋，用干净无油无水的盆，蛋黄蛋白分开，蛋黄里放2克盐，20克糖搅匀，加入20克油搅匀，再加入50克牛奶搅匀，筛入60克低粉，翻拌至无颗粒。
2
蛋白里加几滴醋或柠檬汁，打发至粗泡泡状态，加入20克糖，继续打发
3
打到有些许纹路状态，再加入20克糖，继续打发
4
打到这个状态就可以了
5
打蛋头提起有小弯勾勾
6
取三分之一蛋白，放入蛋黄糊，翻拌均匀
7
再把剩下的三分之二蛋白加入，翻拌均匀，不要打圈拌，防止消泡
8
翻拌成这样细腻状态就可以了
9
烤盘垫油纸，翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀抹平，端住烤盘轻轻在桌上震几下，震出气泡
10
撒上切细的香葱，挤沙拉酱，撒肉松，烤箱预热180度
11
放入预热好的烤箱，调170度，烤30分钟
12
越烤越香，好香好香啊，时间到，出炉
13
开吃😍😍😍
