特浓椰香燕麦粥配蜜桃酱🥥 Creamy Coconut Oat Meal w/ Peach Preserve 🍑
简单
4人份
啊，真的好香
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食材清单
其他
- #燕麦粥
- #蜜桃酱
- 1 cup 水
- 1/2 cup牛奶或椰奶
- 1/3 cup即食燕麦片
- 1/4 cup椰蓉
- 1/4 tsp 可选肉豆蔻或肉桂粉
- 150g (桃肉重量的25%)砂糖
- 1个柠檬
- 1个鸡蛋
- 1小片 (约5g)黄油
- 300g水
- 600g (约7个小桃子)桃子肉
- 根据个人口味适量添加，我就大概放了两勺糖/蜂蜜等甜味剂
调味品
- 1/2 tsp盐
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里加入椰蓉和麦片翻炒片刻至有香味飘出，加入水烧开，期间多搅拌防止糊锅。
2
水开后转小火，加入一半牛奶。再加入一个打散的鸡蛋迅速搅拌均匀后加入剩余牛奶。不断搅拌，粥变浓稠后加入黄油拌匀，关火。加入剩余调味料即可。
3
燕麦粥的椰香奶香非常浓郁，吃的时候配上酸甜的蜜桃果酱正合适。
4
蜜桃酱：桃子用盐水浸泡洗净后削皮，皮备用。果肉切丁，加入糖拌匀后放入冷冻室冷却，这样更容易杀出水分。锅里倒入水，加入桃子皮煮至水变红，取出褪色的桃子皮。取一半柠檬把汁挤到锅内。取出冷冻室里冰镇的桃子丁，倒入锅内中小火加热，常搅拌以免糊锅。桃子酱变浓稠后可以用手持搅拌棒大致打匀，加入剩下柠檬汁煮开即可。放入开水消毒过的容器里保存。桃子酱冷却后会变得更加浓稠。
5
剩下的桃子皮我也没有浪费，加了一点朗姆酒、糖、肉豆蔻、奇亚籽打成酱，也可以用来配燕麦粥/酸奶吃。
