酥粒夹心大曲奇❤️不一样的曲奇
简单
4人份
有些人不太喜欢曲奇饼干，原因是太腻，曲奇饼干属于重油饼干，黄油量比较大，很香的同时又很腻 终于来了一款不腻的曲奇，带有酸酸甜甜夹心的曲奇，一口下去三种口感，曲奇饼干+果酱夹心+酥粒很好的融合在了一起
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食材清单
其他
- 【曲奇饼干】16块量
- 【模具直径】7厘米
- 100克低筋面粉
- 100克杏仁粉
- 116克软化黄油
- 186克低筋面粉
- 30克全蛋液
- 47克杏仁粉
- 82克冷藏黄油
- 克【酥粒】16个量
调味料
- 2克盐
- 70克细砂糖
- 75克细砂糖
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【酥粒制作】所有原料加一起搅打10秒钟搞定就是这么快。也可以用手来完成，黄油一定是冷藏的，会比较好操作，用刮板切切切把黄油切到面粉里，然后用手指头搓一搓就OK了
2
【曲奇饼干制作】室温软化好的黄油，加入盐，用刮刀碾压均匀
3
一次性加入细砂糖压拌均匀
4
全蛋液分三次加入，每次充分融合均匀在加入下一次的蛋液
5
筛入低筋面粉，刮刀用切拌的方式来混合面团，大致混匀
6
混匀的面团稍微整理一下，不要过度揉搓
7
擀成
8
6厘米的厚度，然后冷藏1个小时或冷冻20分钟，我这个擀面杖是有刻度的比较方便，普通擀面杖擀成
9
6－
10
8厘米都是可以的，
11
切出想要的大小
12
放入模具中
13
挤上自制苹果果酱15克，之前有分享过配方
14
放上酥粒，大概20克多点
15
切好的饼干表面滚上面粉，可密封冷冻保存，下次可以直接烤，不用解冻。也可以单独烤饼干来吃，也不错哦
16
170度烤25分钟左右
17
不一样的曲奇，不一样的感受