小羽私厨之干锅藕片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 2根青蒜
- 2节莲藕
- 5瓣蒜
- 适量白芝麻
蔬菜
- 1大勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 1块姜
- 1小段葱
调味料
- 1小勺糖
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把莲藕去皮切片，放到清水中浸泡5分钟，可以去掉藕片表面的淀粉。
2
炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒，大火，炒出香味。
3
再加入1大勺的郫县豆瓣酱，炒出红油
4
接着就可以把藕片放进去了，翻炒1分钟。
5
加小半碗的清水，1小勺糖，继续翻炒到汤汁全部收干，藕片全熟。
6
再放入切好的青蒜和熟的白芝麻，稍微翻炒下。
7
准备个酒精炉，把炒好的藕倒到锅子里，就可以上桌了。
8
冬天吃菜，就是要热热乎乎的才好呀
