蒜蓉粉丝蒸虾大家都吃过,好看好吃又制作简单,这次尝试了蒜蓉粉丝烤大虾,虾吸收了蒜蓉的香味,粉丝吸收了虾的鲜味,吃起来比蒸的更香,吃完虾再吃吸收了汤汁的粉丝,爽滑又鲜美,无论是自家吃还是做为宴客菜都是不错的选择~
670.0 卡
26.0 克
14.0 克
84.0 克
10.0 克
14.0 克
737.0 毫克
A,D
Zinc,Iron
暂无适宜与禁忌信息
准备食材,蒜去皮剁碎,青红辣椒切碎,小葱切末,姜切丝。
虾剪开虾背挑出虾线,清洗干净控干水分。
加入20毫升生抽,20毫升料酒,5克蚝油,1克白胡椒粉,姜丝,放入一半量的青红椒末和蒜末。
拌匀后放冰箱冷藏腌制半小时。
粉丝用50度左右温水浸泡,泡软即可,不要泡时间太长,否则口感会很面。
剩下的一半青红辣椒和蒜蓉放入碗中,炒锅里加热40毫升食用油,微微冒烟后关火将热油浇入碗中,快速拌匀成蒜油备用。
这时候把松下微蒸烤箱调到烘烤模式,预热200度。
取出腌好的虾,将控干水分的粉丝用剪刀剪断放进腌虾的调料中拌匀。
这样粉丝也会更入味。
拌好的粉丝铺在烤盘底部。
将虾摆在粉丝上
均匀的淋上蒜油。
烤盘放入预热好的烤箱下层
烤箱调至蒸汽烤,200度烤18分钟。
烤到10分钟左右,手按住加蒸汽按键2秒,可以追加蒸汽1分钟,这样烤出来的虾不会干。
烤好后表面撒上葱花装饰
其实我更喜欢吃这些吸饱了汤汁的粉丝~