最简单的零油脂手指饼干
简单
4人份
零油脂的意式手指饼，英语叫做Ladyfinger Cookies，法语叫做Biscuits a la Cuillere。可以单独作为饼干食用，也可以夹心做成云朵夹心饼（Biscuits Nuages），制作提拉米苏（Tiramisu）或是围在蛋糕周围制作夏洛特蛋糕（Charlotte）。
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食材清单
其他
- 125克低筋面粉
- 125克细砂糖
- 4个鸡蛋
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋黄和蛋白
2
将糖分三次加入蛋白中打发至图片状态
3
将蛋黄加入蛋白中搅拌均匀，尽量减少搅拌次数，防止消泡
4
面粉分三次加入，翻拌均匀，同样该过程中需要防止消泡
5
将做好的面糊放入花袋中挤出如图的形状（可在表面筛上薄薄一层糖粉），烤箱180℃约15分钟即可
