百香果蛋糕卷（反卷）（毛巾卷）
简单
4人份
可爱的妹妹送来了好多百香果，好吧！今天，我就卷个百香果蛋糕吧！
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食材清单
其他
- 50克低筋面粉
- 50克玉米油
- 50克百香果汁
- 5个（260克左右）鸡蛋
- 适量柠檬汁
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切开百香果，用筛网分离出果汁，称好50克备用
2
分开蛋黄和蛋清
3
百香果汁加入玉米油
4
搅拌均匀不能有浮油
5
筛入低粉
6
轻轻拌至无颗粒状态
7
倒入全部蛋黄
8
搅拌成细腻的蛋黄糊
9
蛋清加入适量的柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清中进行搅打
10
一直打到蛋白糊细腻而且倒置不流动即可
11
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中
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切拌均匀
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再将其全部都倒回蛋白糊中
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切拌均匀
15
将百香果蛋糕糊倒入铺有不沾布的烤盘里
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抹均匀，轻轻震去气泡
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放入预热好的烤箱中烘烤
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烤好取出，立即倒置在铺了油纸的烤网上，轻轻揭掉不沾布，冷却
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待温度适宜，就卷起来吧！今天没夹馅儿，因为不想破坏百香果的味道。
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妥妥的毛巾卷，完美！
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切片
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再泡个百香果蜂蜜茶
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哇哇！幸福指数飙升了有没有呀？