甜过恋爱的草莓蛋糕，遇见一抹倾心❤️
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1盒草莓
- 1盒蓝莓
- 20g奶酪
- 250g奶油
- 30ml玉米油
- 35g牛奶
- 3个鸡蛋
- 45g低筋面粉
调味料
- 40g糖粉
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄和蛋清分离。
2
蛋黄加入玉米油乳化，
3
倒入牛奶混合均匀。
4
然后加入低筋面粉，
5
z字形搅拌均匀。
6
蛋清分批次加入糖粉，
7
用电动搅拌器打发。
8
这是刚开始的样子，
9
打发到成倒三角即可。
10
取一点蛋白霜混合至蛋黄糊中，
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也是切拌的方式，
12
切记不可搅打。
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然后将剩下的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
14
倒入模具，
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轻震出气泡。
16
烤箱150°预热2分钟，
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烘烤40分钟。
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等待的同时，
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可以切水果、打发奶油。
20
奶油打发成倒三角即可，用来涂抹外围。
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加一点奶酪，
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再继续打发至稍微渣状，这样做馅料，
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不容易塌陷。
24
蛋糕烤好后，
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轻震几下，
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倒扣晾凉脱模。
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一层奶油夹馅，
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一层草莓碎。
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再盖上另一层蛋糕胚，
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涂抹外围奶油。
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用热水烫过的菜刀，
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将奶油面抹匀。
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按照喜欢的样子，
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铺上水果。
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整理一下最后的形状。
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摆盘。
37
记录美好瞬间～
