甜过恋爱的草莓蛋糕，遇见一抹倾心❤️

简单 4人份
甜过恋爱的草莓蛋糕，遇见一抹倾心❤️
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食材清单

其他
  • 1盒草莓
  • 1盒蓝莓
  • 20g奶酪
  • 250g奶油
  • 30ml玉米油
  • 35g牛奶
  • 3个鸡蛋
  • 45g低筋面粉
调味料
  • 40g糖粉

营养成分

热量

231.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

16.0 克

纤维

10.0 克

糖

4.0 克

钠

595.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蛋黄和蛋清分离。

步骤 1
2

蛋黄加入玉米油乳化，

步骤 2
3

倒入牛奶混合均匀。

步骤 3
4

然后加入低筋面粉，

步骤 4
5

z字形搅拌均匀。

步骤 5
6

蛋清分批次加入糖粉，

步骤 6
7

用电动搅拌器打发。

步骤 7
8

这是刚开始的样子，

步骤 8
9

打发到成倒三角即可。

步骤 9
10

取一点蛋白霜混合至蛋黄糊中，

步骤 10
11

也是切拌的方式，

步骤 11
12

切记不可搅打。

步骤 12
13

然后将剩下的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。

步骤 13
14

倒入模具，

步骤 14
15

轻震出气泡。

步骤 15
16

烤箱150°预热2分钟，

步骤 16
17

烘烤40分钟。

步骤 17
18

等待的同时，

步骤 18
19

可以切水果、打发奶油。

步骤 19
20

奶油打发成倒三角即可，用来涂抹外围。

步骤 20
21

加一点奶酪，

步骤 21
22

再继续打发至稍微渣状，这样做馅料，

步骤 22
23

不容易塌陷。

步骤 23
24

蛋糕烤好后，

步骤 24
25

轻震几下，

步骤 25
26

倒扣晾凉脱模。

步骤 26
27

一层奶油夹馅，

步骤 27
28

一层草莓碎。

步骤 28
29

再盖上另一层蛋糕胚，

步骤 29
30

涂抹外围奶油。

步骤 30
31

用热水烫过的菜刀，

步骤 31
32

将奶油面抹匀。

步骤 32
33

按照喜欢的样子，

步骤 33
34

铺上水果。

步骤 34
35

整理一下最后的形状。

步骤 35
36

摆盘。

步骤 36
37

记录美好瞬间～

步骤 37

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