日本大师的高级吐司配方
简单
4人份
写下来是怕自己忘记 这个太好吃 下次补照片和步骤 200度30分钟 这个是拼课来的 方子是没有具体克数的 我自己换算的 试了几次 很成功 原方是加水 我换了牛奶 要多加15克左右 推荐用日本的吐司粉 口感和一般的面包粉有区别的 我都试过 不一样
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 155克或165-175水或牛奶
- 20克蜂蜜
- 30克淡奶油
- 30克炼乳
- 500克日清吐司粉
- 5克酵母
- 60克黄油
调味品
- 9克盐
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
试了几次 很成功 很好吃 下次再做补上步骤图哈哈哈除黄油后加 揉出手套膜 一定要揉到位 做面包就是要耐心的 每一步都做好 成品不会差 一发大家都知道到2倍左右手指沾面粉戳洞不塌不收缩 时间不一定 还是看状态 二发到九分满 我放烤箱发酵功能1小时10分钟左右 放一碗水 还是看状态 时间只是参考 发酵要有一点点耐心哦 赶时间是做不好面包的
2
配料是2个450吐司盒的量
3
200度30分钟
