大菜能拿出手的孔雀开屏鱼
简单
4人份
【大富大贵孔雀开屏鱼】 年夜饭怎么少的了鱼啊~ 这道清蒸鱼绝对可以算年夜饭的颜值担当~ 除夕夜做一道鲜美无比造型讨喜的鱼~ 祈福新的一年一帆风顺，年年有余~
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食材清单
其他
- 适量小米椒
- 适量料酒
海鲜
- 一条武昌鱼
蔬菜类
- 片姜
- 适量大葱
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼洗干净，沥干水。
2
把鱼头、鱼尾切掉。（鱼头留着，鱼尾不要）
3
把鱼背的一面切开，再从相应的另一面切开，用力切断鱼骨，注意不要切断了哦！（如图）
4
加料酒和盐，抓匀腌制30分钟
5
姜 切丝
6
大葱 切丝，铺在盘内打底用
7
小米椒 切段
8
香葱叶 撕成䓤丝
9
把腌好的鱼铺在盘子里
10
水开后，上锅蒸8分钟
11
关火后，把蒸出的水倒掉（一定要倒掉）
12
淋上蒸鱼豉油（可选自己喜欢的口味）
13
摆上小米椒装饰，香葱丝摆在鱼头的部位
14
油烧热，淋上热油。
15
年年有鱼～
16
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