西红柿鸡蛋火腿炒馒头
简单
4人份
买多了馒头，想到还有剩余的番茄，就想到了这样做早饭。
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 2根火腿肠
- 3个馒头
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 半勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加两滴醋打散，火腿肠切丁，西红柿用热水泡过去皮切块，葱切丁，馒头切块，切馒头时将刀用水打湿，馒头不易散。
2
热锅下油，油热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒碎，无蛋液后倒入火腿丁，翻炒均匀，盛起备用。
3
锅不洗且不放油（如果是洗过的无油锅可以放一两滴油），锅热后放入西红柿块小火闷至西红柿出水，用锅铲将西红柿捣碎，无块状西红柿后，倒入翻炒好的鸡蛋火腿丁，翻炒均匀，加盐，加糖，继续翻炒均匀。
4
倒入馒头块，大火翻炒均匀，加入葱，继续大火翻炒均匀，关火，盛起。
