河南卤面——挂面版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 适量挂面
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量豆角
肉类
- 适量肉丝
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我喜欢用挂面，会比较筋道！超市买的挂面圆面（鸡蛋担担面），上锅蒸15-20分钟。
2
蒸面的时间准备配菜！肉丝提前用料酒五香粉老抽生抽盐腌制，豆角切段，胡萝卜擦丝，生姜，蒜片。锅内下油，先把肉炒熟，随后下豆角胡萝卜，多放盐和老抽（后续拌面要味道重一点）。菜下锅后简单翻炒两下，加水就可以关火了。掌握不住水量，可以先把菜盛出一部分再加水！一般一碗水就够了，
3
面条蒸15-20分钟后，捞出放菜汤里拌匀！
4
面条和菜拌匀，再次上锅蒸15-20分钟即可出锅啦！
5
出锅搅拌均匀！
6
可以吃啦！
