火锅小肉丸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5勺玉米淀粉
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺生粉
- 1勺耗油
- 2只鸡蛋
- 500克（7瘦3肥）猪肉
调味料
- 10克糖
- 5克盐
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买现成肉末500克，加耗油、酒、生抽各一勺，葱末、姜末少许腌10分钟，加1.5勺玉米淀粉，鸡蛋清2只。
2
2只鸡蛋，取蛋清。
3
用电动搅拌机搅拌成这样子，有一定的韧性。
4
用这勺子，做出一个个小丸子。
5
一共有这么多丸子。
6
水烧开，放入丸子。浮上来，烧3分钟。
7
放在这锡盘中，冷却后，入冰箱冷藏。如放冷冻的话，可以火锅备用，汤也可做火锅底汤。
