童年的记忆|一口咬下去就酥到掉渣的桃酥
简单
4人份
小时候爸爸去赶集经常给我点核桃酥回来，我用来当早餐吃，味道超级好吃。
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食材清单
其他
- 110克玉米油
- 1个全鸡蛋
- 1个蛋黄
- 200克低筋面粉
- 8克泡打粉
调味料
- 2克盐
- 40克白砂糖
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
463.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料准备好备用。
2
烤箱提前100°预热10分钟。
3
烤盘铺上一张和烤盘一样大小的油纸。把弄好的核桃仁铺在烤盘上，放入预热好的烤箱100°烤至10分钟。
4
烤好的核桃仁菜单切成核桃碎备用。
5
碗中倒入110g玉米油，40g的白砂糖，磕入一个全鸡蛋用筷子搅拌至白糖完全和油鸡蛋融合。
6
取另一个容器，倒入200g的低筋粉和8g 的小苏打用筷子，2g 的盐搅拌均匀备用。
7
弄好的面粉倒入弄好的鸡蛋液中，中间过一次筛子，用筷子搅拌至无干面粉颗粒。
8
倒入切好的的核桃碎，用手把面粉和核桃碎抓均匀，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
9
烤箱再次170度预热10分钟。
10
碗中磕入一个鸡蛋黄，用筷子搅散备用。
11
醒发好的核桃酥面团取36g 的面团用手搓圆，放入烤盘上。
12
搓完的核桃酥用手掌心氨苄后用烘焙毛刷均匀的一层鸡蛋液。
13
刷完蛋黄液的核桃酥放入提前预热好的烤箱，150度20分钟即可。
