XO酱炒西兰花
简单
4人份
这道看起来色彩缤纷的西兰花脆熟度刚刚好~ 、分别两次加入XO酱，所以呈现出了不同的干贝香气。西兰花吸满酱汁，释放出淡淡的海鲜味而且非常脆口。整道料理很清爽诱人，快来试试吧！
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食材清单
其他
- 1/2根胡萝卜
- 1朵西兰花
- 2株葱
- 2颗蒜头
- 适量XO酱
- 适量清酒
- 适量玉米粉
- 适量色拉油
- 适量芝麻油
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切胡萝卜
2
将胡萝卜勾边后切成片备用
3
切西兰花
4
将西兰花切成块备用。
5
切姜片
6
把姜片切成丝备用。
7
切蒜头
8
把蒜头切成片备用。
9
切葱
10
把葱切成段备用。
11
调芡汁
12
在碗中放入适量玉米粉，然后加水搅拌均匀。
13
汆烫西兰花
14
在滚水锅中加入适量色拉油、盐，然后放入西兰花汆烫三分熟。
15
滤水
16
将汆烫好的西兰花捞出滤水。
17
炒酱汁
18
在炒锅中加入色拉油，先将胡萝卜片放入锅中煸炒片刻，然后再加入葱段、姜丝、蒜片、部分XO酱，煸炒出香气。
19
炒西兰花
20
将汆烫好的西兰花放入锅中，再加入少量酱油、盐、白糖和少量水后搅拌均匀。
21
勾芡
22
向锅中加入调好的芡汁，搅拌均匀。
23
调味
24
把剩余XO酱、清酒、芝麻油加入锅中，煸炒均匀。
25
盛盘
26
将炒好的西兰花盛盘。