燕窝紫薯椰汁糕
简单
4人份
这个做法是书上学的.比例我自己做了调整. 吃起来一点都不腻.可以多做一些放冰箱.随时想吃就蘸些黑糖吃起来很棒.
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食材清单
其他
- 150克紫薯
- 15克燕窝
- 250ml牛奶
- 280ml椰汁
- 28克吉利丁片/粉
- 400ml水
调味料
- 适量黑糖
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
658.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.准备好各种食材
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燕窝要提前3小时泡发挑毛
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2.燕窝挑毛后，隔水蒸20分钟.煮燕窝的水位只要刚好淹没燕窝就足够.燕窝在蒸煮过程会二次涨发
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3.紫薯洗干净后,中大火煮熟.筷子可以插进番薯就是好了.取出紫薯去皮.切块
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4.将紫薯和300ml的水加入搅拌机，打成紫薯汁
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5.吉利丁片需要先用冷水泡15分钟.再用100ml的温水搅拌均匀.如果你用的粉状的,可以直接和温水搅拌即可.
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5.紫薯汁中火煮开后，将第4步骤的吉利丁溶液加入紫薯汁中，再煮开后离火.待凉.
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6.将牛奶和椰汁加入紫薯汁中，搅拌均匀.
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7.在模具底部平均铺上燕窝.
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8.将紫薯椰汁混合的液体倒入模具中.放入冰箱冷藏4小时左右.
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9.完成.
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吃的时候蘸黑糖.非常好吃.
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一定要蘸黑糖哦！
