醋焖鸡块
简单
4人份
看下厨房也有了两年的时间，一开始只是会对着那些美食图片流口水，到注册后尝试一些简单的美食，最后在朋友之间总是被教唆着要多做点好吃的。这是下厨房让我有了自己的爱好！ 马上就要开学了！上高中了，就没有那么多时间做好吃的了，但是我仍会在放假期间尽量会坚持做一些简单的美食。 之前妈妈给我做了这一道菜，闲来无事时想搜搜这个菜谱，但竟然没有，所以就想为下厨房做一点点贡献，这是我第一次发菜谱，拍照有点渣，请大家多多支持，谢谢大家！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只鸡腿
- 一二个八角
- 三四个干辣椒
- 二三片姜
- 二棵葱
- 十几粒花椒
- 四五瓣蒜
- 四五粒茴香
- 少许料酒
- 适量鸡精
调味品
- 少许陈醋
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡腿分成小块，用水焯一下，去掉血色
2
焯的时候可以准备一下配料
3
把鸡肉控一下水，因为原来焯鸡肉的时候锅内多少都会存在着水，所以在放油之前可以小火把水蒸发完，油热之后可以先放入鸡块翻炒几下，再把刚开始准备的配料放入
4
有闻到香味之后放入料酒可以放半勺去一下腥，之后在放些老抽，也是半勺半勺的放，看到上色就好，再加一些盐。（勺子我是用锅铲计算的）
5
拌匀之后加水，水量与鸡肉持平就行，中小火煮一会。
6
待水快没有的时，就可以尝一下咸淡，可以尝汤水要稍微咸一点点，在适量的加盐调下味，然后等鸡肉熟了后，可以放醋了，我口味有点重，放了半勺醋（还是以锅铲为基础计算），之后就可以放鸡精了（这个不必要非要放）。
7
最后就可以摆盘，照相了！😄
