超级无敌美味大泡芙
简单
4人份
一不小心把可爱的泡芙做成了超级无敌大泡芙，一个就饱啊！不过对于喜欢奶油的美眉很有口福啦！
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食材清单
其他
- 170克牛奶
- 4个鸡蛋
- 55克黄油
- 70克低筋面粉
- 70克黄油
- 泡芙皮
- 酥皮
调味品
- 1克糖粉
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把黄油软化，让和糖粉混合搅拌，从上往下压，压到无颗粒，成细腻状再把过筛的低份一次性放去搅拌至无颗粒，成透明装，装入保鲜袋揉成圆柱形，酥皮可以放冰箱冷藏一会，一会拿出来好切！太硬碎了可以回温后再切！然后可以预热烤箱啦！
2
下面开始制作泡芙皮，黄油，牛奶，糖倒入锅中小火加热，等黄油融化后烧开1分钟一次倒入过筛的低粉，用手动打蛋器快速拌匀后关火，然后一次加一个鸡蛋拌匀，重复4次，等泡芙皮料成倒三角▽形就可以装裱花袋挤样啦！要做大点的只要裱花袋上剪大一点的口子直接挤出即可！
3
泡芙膨胀比较厉害👍🏻，所以放置在烤盘的位置尽量保持的大一点，然后酥皮切3毫米左右后，放在泡芙皮料上当，入烤箱180度 ，40分钟左右！
4
最后打发淡奶油，我用的是铁塔的，把20克糖和200克谈奶油打发，打到奶油不会流动，成固态形就可以了，打的时候注意打发成度就行了！
5
把打好的淡奶油装入裱花袋用细裱花嘴把奶油装进泡芙皮就OK啦！完工
