皮蛋排骨粥
简单
4人份
从前的我不沾皮蛋，一闻到皮蛋那股刺鼻的臭味就怕到起鸡皮疙瘩。 在一次偶然的聚餐彻底改变了我对皮蛋的态度。那时我是第一次吃到皮蛋瘦肉粥，也是第一次没有再拒绝这黑乎乎的东西了。当时在场的人还反问我说：‘’ 你不是不吃皮蛋的吗？”我理直气壮地回了句：“这不是吃了吗？” 吃过皮蛋的人方可知其中的美味。所以 还有像我一样的人都得改改了，要不你可会后悔的哦！
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食材清单
其他
- 大米
- 排骨
- 皮蛋
- 葱或芹菜
- 香油
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将排骨用冷水煮，煮熟后将水倒掉
2
在煮的过程中，可以将米洗净
3
将皮蛋切成小块
4
将葱切成葱花
5
将排骨用冷水洗，加水继续煮
6
加入料酒，边煮边去掉部分的白泡沫
7
待水基本烧开，加入洗净的米
8
加入皮蛋块，适量的盐和白胡椒粉调味
9
（胡椒粉可加可不加，没有盐时，可用酱油代替）
10
待米快煮到自己喜欢的软硬程度时，可加入葱花
11
待米煮到自己喜欢的程度时，即可出锅
