腊肠煲仔饭（塔吉锅版）
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。 教程做的是比较常见的腊肠煲仔饭，大家也可以试试别的菜，一样好吃~ 视频锅具链接：https://m.xiachufang.com/goods/54481/ 优惠券链接：https://www.xiachufang.com/page/promotion-voucher/79701/
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2勺食用油
- 300g米饭
- 360g水
- 3勺生抽
- 4根腊肠
- 半勺番茄酱
- 适量白胡椒粉
- 适量香油
蔬菜
- 适量青菜
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备食材，姜。。。。其实不用当时摆的时候不知道怎么就放上去了
✧(≖ ◡ ≖✿
先将塔吉锅洗干净，然后烤干锅内水分，用油刷刷一层食用油上去
这步可以做也可以不做，不过做了会出锅巴哦
(*/ω＼*)
大米淘洗一下，讲究
(*￣︶￣)
大米放入锅内铺平，不铺也没事，等下加水搅一下就可以了，我是为了拍视频好看(ノ￣▽￣)
水的用量有的朋友说家里没称，其实很简单，你加入水后搅拌一下让米均匀铺平然后用把食指插入中间，水面到食指第一个关节水就足够了
不要说手指进去不干净什么的，可以洗下手的嘛，再说那不是自己的手指头吗，为什么要嫌弃自己
￣▽￣
趁着煮米饭把腊肠切一下，腊肠是煲仔饭的精髓嗷嗷，可以网上买也可以超市买
（￣︶￣）↗
米饭内水分看不大就可以放入腊肠了，也可以留一些水，因为后面还要再焖一下
⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄
腊肠放好后加入青菜和鸡蛋还有萝卜丁，青菜可以焯水断生，也可以直接放，很容易熟
(oﾟ▽ﾟ)o
不是因为我懒！不是！
2勺食用油、3勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、小半勺盐、白胡椒粉适量、香油适量、番茄酱半勺、蚝油一勺混合均匀
(๑´ㅂ`๑)
要是没有这么多材料，有生抽老抽食用油糖和盐也是完全ok的
把酱汁沿锅边倒入锅内，然后盖盖子小火焖3-5分钟听到滋滋的声音说明有锅巴就可以关火了
(*･ω< )
最后相机没电了只能用手机拍，所以像素有点渣，不过真的特别好吃！