泰式海鲜什烩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5勺鱼露酱油
- 1个西红柿
- 1勺料酒
- 1勺李锦记泰式甜辣酱
- 1勺耗油
- 2个指天椒
- 2个青线椒
- 3张九层塔
- 半斤冰块
- 半根鲜香茅
- 少许蒜
- 少量油
蔬菜
- 少许葱白
蔬菜类
- 少许姜
- 少许香菜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱白、姜、蒜、鲜香茅、指天椒、线椒切碎，西红柿去皮切块待用
2
海鲜洗净滚水下锅焯10~30秒(具体依据海鲜个头大小而定)，在漏筛中冲洗至常温倒入冰水中，并撒少许盐待用
3
葱、姜、蒜、辣椒、香茅热油下锅爆香，放入西红柿块，加半碗水熬汁。并加入料酒、耗油、鱼露酱油、泰式甜辣酱、盐调味继续熬制
4
海鲜沥水倒入锅中大火翻炒3~5分钟，收汁出锅。撒上香菜叶或九层塔即可