自制奥尔良烤鸡口味的汉堡包🍔

我们先来进行汉堡坯的制作，这个步骤跟我前次写的肉松小面包和面步骤一样，都是用面包机和面：将除了黄油之外的其他材料放进面包机和面桶，先和面1次，和成面团，放入黄油，进行2次和面+1次自助发面（或者2次和面后直接进入发酵模式）时间总共大约1.5-2小时。这么操作主要是让面团充分揉搓，吃起来更有韧性。

在面包机和面的同时，取出鸡胸肉，切成片状，大概手掌心大小就行，至少4片。超过4片也无所谓，就是在汉堡坯里多加几块肉的问题～然后用奥尔良烤翅腌料腌上，我用了小一半的量，多放料口感更好。奥尔良腌料就是上面这款35克的，忘了拍照了，网上找了一张供参考～

加入黄油之后的面团，经过发酵醒发至一到两倍大之后把面团取出，揉面排气，分成四个小面团，团圆之后放在有硅油纸的烤盘中，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。

面团二次醒发的同时把烤箱调到180度预热10分钟，预热结束之后刷上蛋液，洒上黑芝麻或白芝麻，放入烤箱，上下加热180度，烤20分钟！汉堡坯就做好啦！

刷汉堡坯剩下的蛋液应该还有剩余，开火将剩余蛋液摊成鸡蛋饼，出锅撒上少量生抽调味，备用。同时开火将鸡胸肉两面煎熟，备用。

汉堡坯烤好出锅后稍微凉一下，然后从中间切开，夹入生菜，酸黄瓜，夹入煎好的鸡胸肉，没有浪费的鸡蛋饼～挤上爱吃的酱，我准备的是黄芥末酱，还可以放沙拉酱，千岛酱，蛋黄酱，烧烤酱等等～然后就可以享受美食啦！

咬一口，挤一挤，鲜嫩多汁🤣

鸡胸肉，生菜，菠萝，蕃茄酱，这个组合也非常推荐！如图！