可爱的布朗熊饼干做法
简单
4人份
夏天制作此款饼干请一定要在空调下！！！ 没有开空调请不要尝试，谢谢！！！ （夏天的室温和手温都比较高 会影响黄油的融化程度 也进而影响面团的粘稠度 所以切记切记要在空调房低温下操作面团 不然会被虐哭的）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 20克鸡蛋液
- 5克可可粉
- 5克鸡蛋液（黏合剂）
- 65克无盐黄油
- 少量黑色色素
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把黄油切片放入盆中，并过筛低筋面粉和糖粉入内
2
用手把加入面粉的黄油抓捏成面包糠状。这个方法比较适合夏天，因为黄油软化的快，冬天做的话会比较费劲，
3
当然很多方子也有把黄油软化然后加入糖粉蛋液打发的，打发后口感更好吧，但是个人好像还是习惯抓捏。
4
加入鸡蛋液和成面团
5
把面团分成2份，一份130克，一份115克。其中115克面团加入5克可可粉揉成可可面团
6
原味面团分成3份，分别为25克，25克，80克。可可面团分成3份，分别为104克，8克，8克
7
把25克的原味面团搓成约17厘米的长条，包上保鲜膜冷冻20分钟
8
把104克可可面团搓成17厘米，然后擀成长方形
9
可可面团表面刷蛋液作为黏合剂，把刚才冻硬的原味面团放到可可面团中间包住。
10
然后搓圆放冰箱冷冻半个小时
11
把步骤8的面团冻好后拿出来，上面刷蛋液。取25克原味面团搓成17cm的长度放在面团上面的正中央，另取2个8克可可面团放在两边，放冰箱冷冻半个小时
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取最后剩下的原味面团大概80克搓成17cm,然后擀宽刚好包住步骤10的面团
13
搓圆放冰箱冷冻半个小时
14
准备画表情的描线笔和色素。
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色素我用的是AmeriColor。只要一滴，然后兑两滴水使用，完全用不完。
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把冻好的面团取出切片。切好后用色素画上表情。
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预热烤箱后放入烤箱中层，160度烤20分钟，注意看火，中间10分钟把烤盘拿出来调转一下方向继续烤。
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出炉