高纤椰蓉燕麦全麦饼干无泡打粉不用打发黄油和鸡蛋
简单
4人份
燕麦片泡着吃腻了，就来做燕麦全麦饼干，顺便把家里的黄油和椰蓉消耗掉，没有黄油可以用100g植物油代替。没有模具的朋友可以刀切成方块形状，或者分成小球在烤盘里按扁成圆形，用酵母代替泡打粉也能得到疏松的口感。
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食材清单
其他
- 100克全麦粉
- 100克即食燕麦片
- 120克黄油
- 1个鸡蛋
- 2克酵母
- 50克椰蓉
- 50克玉米淀粉
调味料
- 2克盐
- 50克白砂糖
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切小块放在温暖处软化
2
用刮刀把黄油搅拌到均匀细腻，不用打发
3
加入白砂糖和盐
4
搅拌均匀
5
打散一个鸡蛋，我称了一下是50g
6
分三次把蛋液加进黄油里，每一次加入后都要搅拌到看不见液体再加下一次，最后会有点像豆腐渣
7
把所有粉类酵母和椰蓉燕麦都加进来
8
先用刮刀搅拌到基本没有干面粉
9
倒到案板上揉成面团，擀平成厚度
10
8厘米的大片，没有擀面杖的话用手按也行
11
用模具切成小片，放进烤盘，烤箱上下火170度预热10分钟，然后把饼干放进去烤20分钟即可。
12
使用的烤盘如果不是不粘的要加油纸
13
晾凉后很疏松。
