家传腌辣椒
简单
4人份
所谓的家传就是我妈从传给我 暂时只有一代😂😂😂
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食材清单
其他
- 100克清水
- 150克老抽
- 1千克青椒
- 30克食盐
- 850克生抽
- 一小把花椒
- 适量白酒
- 适量蒜片、姜片
- 适量食用油
- 青椒够辣，就不用小米辣
调味品
- 40克冰糖
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒洗净，挑出有破损的，晾干水分。
2
生抽、老抽、清水、冰糖、食盐、花椒，混合。
3
煮开，晾凉。
4
我顺手放了两片香叶。
5
罐子洗净，晾干。
6
青椒切好，破损的挑出来。
7
我这次的辣椒挺辣，就没加小米辣。
8
大杨帮忙切了蒜片和姜片（有小米辣就切小）。
9
晾凉的料汁倒入切好的青椒中。
10
表面放上蒜片，姜片（小米辣）。
11
放入姜蒜片后，表面倒入一勺白酒。
12
锅中热油，用平时炒菜的量就可以。
13
热油中放几粒花椒爆香，关火晾凉。
14
晾凉的花椒油，倒在蒜姜片上面。
15
搅拌均匀，盖好，密封好。
16
两周就可以开始吃了。
