越南米纸做凉皮
简单
4人份
在德存想吃凉皮 又想多吃点菜。。之前总吃阿宽的红油面皮 可是那个太辣了嘛。。而且好贵，一袋就要将近一块五€ 后来就发现越南米纸可以当凉皮吃 哈哈哈哈哈 不是很像 但是也挺解馋的 我叫它：Reispapiersalat 哈哈哈哈哈哈哈哈 翻译过来就是 rice paper salad
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食材清单
其他
- 大蒜
- 生抽
- 老干妈
- 醋
- 香油
- 黄瓜
蔬菜类
- 生菜
调味料
- 盐
- 糖
谷物
- 越南米纸
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
就是这种圆圆的薄薄的越南米纸
2
在热水中泡软
3
拎出来叠起来 然后切成条
4
就是这样 然后放一边 如果粘了 就放一点点凉水抓一下
5
把生菜或者黄瓜洗干净切丝或者条，或者你想放点火腿肠啊 香菜什么的也可以 我没有黄瓜就放了生菜
6
切好之后放点盐抓一下 让它出一点菜汁 不然太蓬。。
7
调一个中式调味汁，放少半勺芝麻酱，用一点点水调匀调稀，然后放一点点盐一点点糖，稍微多一点醋，一点生抽，香油只要一丁点，然后吃辣的话放一点老干妈或者辣椒油，有鸡精的 放一点鸡精
8
最后把蒜切碎一瓣也放进去 早上出门就不要放蒜
9
搅一搅 让盐和糖都化掉
10
芝麻酱也是 没有的话不放也没事 只是家乡凉皮小摊都放 我就放了 而且放一点芝麻酱 更容易让酱汁挂在凉皮和配菜上
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另一个调味汁的做法是，青柠檬➕鲜的小红辣椒➕蒜➕一丢丢鱼露 没有不放也可以 放一点点水调好泡一小会儿 这样就比较越南风了，这样的话最好在配菜里面放一点点虾肉
12
把菜 凉皮 调味汁 全都拌在一起啊 最好用手 这样比较匀。。
13
然后就可以吃了！
