巧克力脆片蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克奶油
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
- 45克牛奶
- 50克低筋面粉
- 5克可可粉
- 加多一只蛋黄
- 细砂糖24g 打淡奶油
调味料
- 1克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白在无水无油器皿 糖分三次加入 打发到大尾巴状
2
蛋黄 四个 加油 牛奶。糖 搅拌后筛粉 直接打均匀
3
蛋黄液匀速导入蛋白霜 一边倒入一边翻拌
4
倒入蛋卷盘 放进已经预热的烤箱 170度上下火30分钟
5
倒扣铁架不要脱模。凉后再脱
6
奶油涂上卷好。
7
冷藏后 口感更好 吃的时候再放百利脆片以免软化 图片是着急吃 没有冷藏 所以奶油卷完有点软
