黑加仑全麦香蕉欧包
简单
4人份
做多了柔软的吐司，偶尔也想来个有嚼劲的乡村面包🍞🍞
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食材清单
其他
- 130克水
- 180克高筋面粉
- 20克黑麦粉
- 4克酵母
- 50克全麦粉
- 50克黑加仑干
- 一小把南瓜子
- 一根（约80g）香蕉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑加仑上锅蒸至柔软（直接蒸）。
2
除黑加仑和南瓜子以外所有材料揉匀至扩展阶段，加入果干揉匀即可
3
室温发酵至两倍大后轻轻取出，（动作要轻，尽量不要影响到气泡）摊平，自左向右三分之一出进行一次折叠，稍稍醒发10分钟，然后把面团向中间收拢，正面朝上进行最后发酵。
4
发酵好的面团表面撒粉，进行割包
5
烤箱预热250°c，底层放进一个烤盘里面装热水，中层放进石板，连同石板和烤盘一起预热，预热好的烤箱，先放入发好的面团，然后再往烤箱里倒杯热水。转230°c，中层，25min，
